Forlad byens centrum og tag på sightseeingtur rundt om Istanbuls Gyldne Horn, som er navnet på byens hornformede halvø. Cruise gennem gamle jødiske kvarterer, beundre støbejernsbygningen i den bulgarske St. Stephen Church, og lær om byens århundreder gamle befæstninger, når du passerer Konstantinopels mure. Stop op og kig på aromatiske bunker af friske krydderier i en lokal basar, og tag derefter til havnefronten for at gå om bord på en rummelig krydstogtbåd.

Fra dit udsigtspunkt ved vandet kan du se Bosporus-broens røde spænd, Dolmabahçe-paladsets barokarkitektur og de forvitrede rester af Rumelian-slottet fra det 15. århundrede, som engang var med til at beskytte Konstantinopel mod søfarende angribere.

Når du er tilbage på land, kan du lade op med et lækkert udvalg af tyrkiske specialiteter på en nærliggende restaurant, udforske udstillinger, artefakter og hellige relikvier fra sultaner, der boede i Topkapi-paladset i over 400 år, og derefter se, hvor 5 af disse herskere blev stedt til hvile i deres nærliggende grave. Lær om osmannisk begravelsespraksis, beundr gravenes overdådige kuppelformede interiør, og vend så tilbage til dit hotel om aftenen.

Hagia Irene, der ligger i den ydre gård i Topkapi-paladset, er den ældste kirke i det østromerske rige (byzantinsk). Det var også den næststørste kirke i Istanbul efter Hagia Sophia. Det er en typisk byzantinsk struktur med sine materialer og arkitektur, der blev bygget på stedet for et gammelt tempel i 330.