Oplev skønheden omkring Rethimno, når du cykler langs kysten. Lige før du begynder turen op ad bakke, gør du dit første stop ved Arsani-klosteret. Derfra fortsætter turen op ad bakke gennem olivenlundene, forbi små maleriske landsbyer, inden du gør dit næste stop i landsbyen Amnatos.

Der kan man beundre Sanguinazzo-palæet, hvor man vil opdage indskriften over hoveddøren, der lyder: »Initium sapientiae timor Domini«. Næste stop er Arkadi-klosteret, som kan prale af en rig og prestigefyldt historie. Du kan lære om lokalbefolkningens modstand og munkenes heltemodige handlinger, som vil hjælpe dig med at forstå den vigtige rolle, de spillede under den græske revolution mod osmannerne.

Efter klosteret vil du blive forkælet med et udvalg af traditionelle retter på en traditionel taverna. Takket være den højtliggende beliggenhed kan du også nyde en betagende panoramaudsigt over Rethymno og Middelhavskysten, mens du spiser. Efter frokost kører du mod Pigi Village og gør et sidste stop ved Adele, før du langsomt kører tilbage til dit udgangspunkt.