- På det angivne punkt kokken venter på dig, efter en hurtig introduktion og en generel beskrivelse af nicaraguansk gastronomi, han leder dig til markedet, hvor sammen med kokken vil du lede efter de produkter til den ret, du vil have valgt tidligere (de er alle traditionelle retter, og der er vegetariske muligheder også), på markedet kan du lære mere om den gastronomiske kultur i landet, smage frugt, typiske cookies, drikkevarer, og mere, tanken er, at vi ved mere om gastronomi ikke kun i køkkenet, men gennem dagligdagen. Når vi har købt ingredienserne og nydt markedet, går vi omkring 10 minutter til køkkenet, hvor alt er klar til at begynde madlavning. Stedet, et teknisk ark med instruktionerne til hver ret, husk, at vi har en forstøver, en hovedret og en desserter, selvfølgelig kokken vil altid være opmærksom på at sikre, at alt går for endelig at spise alt. Derudover inkluderer vi en hurtig rumsmagning (dette er en valgfri aktivitet), som omfatter smagning og forklaring af processen med en af de bedste rum i verden.