Guiden vil fortælle dig historien om det majestætiske tuletræ, som er mere end 2.000 år gammelt og et af de højeste og bredeste i verden. Da dette er vores første stop, og du ikke havde tid til morgenmad, kommer byens damer her for at sælge tamales, atoles og stuvede tacos. Du vil helt sikkert være i stand til at få en bid mad, før du går til næste stop.

Du vil nyde dens naturlige pools og forstenede vandfald. Du kan også svømme og vandre med lokale guider, som tilbyder deres tjenester ved ankomsten til indgangen, hvor vi sætter køretøjet af. Der gives et frivilligt tip. Mange tror, ​​at der er meget gang i Hierve el Agua, men i virkeligheden er det ikke tilfældet. Fra parkeringspladsen til de naturlige bassiner i Hierve el Agua tager det cirka 8 minutter, og stien er brolagt med en perfekt overflade til at gå. Der er også omklædningsrum, hvor du kan tage badetøjet på, så bare rolig, og de sælger også badetøj ved indgangen, hvis du skulle glemme det. Ideelt set bør du have den klar i din rygsæk.

Vi besøger Mitla arkæologiske område ledsaget af en guide, som vil fortælle os om historien om, hvad det engang var. Det siges, at zapotekerne begyndte at slå sig ned på stedet i år 200 e.Kr., og de viste deres hengivenhed over for de døde, som på det tidspunkt var kendt som "hvilestedet" for de døde.

Vi stopper til frokost ved en traditionel buffet, hvor du kan nyde forskellige typer af muldvarpe, hjemmelavede tortillas fra comal, grillet kød, forskellige typer pasta, salater og Oaxacan-desserter.

Og for at lukke med en opblomstring. Du lærer processen med at lave mezcal. Mesteren mescalero vil forklare de typer af agaveplanter, han planter og høster. Det vil også tage dig til det sted, hvor processen udføres på dens fabrik om, hvordan den destilleres og forarbejdes. I slutningen af ​​fabriksrundvisningen slutter vi af med en åben bar med smagsprøver af forfædres mezcal, mezcal cured spiritus, mezcal cremer og håndværksmæssig mezcal, alt sammen uden ekstra omkostninger.