Halvdags madlavningskurset i Kathmandu er mere end blot en kulinarisk øvelse; det er en ekspedition ind i den nepalesiske kulturs sjæl. Beliggende midt i Thamels historiske og travle gader fungerer denne aktivitet som en bro mellem ældgamle nepalesiske traditioner og den ivrige globale rejsende. Begyndende med en taktil og visuel fest på det lokale marked, introduceres deltagerne til en levende række af indfødte ingredienser, hver med sin egen fortælling og betydning. Mens duften af friske råvarer og krydderier fylder luften, begynder den praktiske madlavningssession, der forvandler råvarer til ikoniske nepalesiske retter. Vejledt af lokale kokkes erfarne visdom afslører hver røre-, ælt- og nydning ikke kun madlavningsteknikker, men ekko af århundreder gamle traditioner. Og da deltagerne endelig samles for at nyde deres kulinariske kreationer, overskrider smagene blot smag.