Kathmandu, Nepals pulserende hovedstad, byder på en hemmelig madkultur, der pirrer smagsløgene med dens rige og forskelligartede smag. Gemt blandt travle markeder og smalle gyder er kulinariske perler, der fremviser byens gastronomiske arv.

Gademad i Kathmandu er en anden skjult fornøjelse. Fra de krydrede “Momo”-dumplings, der fås i utallige variationer, til den velsmagende “Chatamari”, ofte omtalt som Newari-pizza, serverer byens gadesælgere lækre, overkommelige spisesteder, der afspejler en blanding af nepalesisk, tibetansk og indiske påvirkninger.

At udforske Kathmandus madscene byder på mere end blot et måltid. Det er et eventyr ind i hjertet af dens kultur og traditioner, hvor hver bid fortæller en historie om byens rige historie og forskellige påvirkninger.