Oplev det græske køkkens rigdom og opfindsomhed!

Du besøger det historiske centrum i en af de smukkeste kystbyer på Peloponnes: Kalamata, i Messinia-regionen.
Stedet er kendt for sin udsøgte olivenolie og sine verdensberømte sorte Kalamata-oliven. Men byen har så meget mere at byde på, og denne tur vil hjælpe dig med at opdage dens skjulte perler.

Besøg lokale familieejede mad- og konditorier, hør gamle historier og mærk autenticiteten hos de lokale.

Stop 1: Besøg på traditionelt værksted og smagning af lokale hjemmelavede produkter
Mange gange kan man finde de mest velsmagende lokale produkter på de mest usandsynlige steder i en by, man besøger, hvor man aldrig ville tænke på at lede. Sammen går vi på opdagelse i et traditionelt værksted, der bogstaveligt talt ligger gemt i byens små gyder.
De lokale kvinder, der arbejder på værkstedet, vil vise, hvordan man laver en af de ældste delikatesser i Messinia og Mani ved hjælp af de enkleste ingredienser, mel og olivenolie.

Og mens du nyder denne basisvare fra de spartanske krigere og tilfredsstiller din søde tand på den sundeste måde, vil du også lære om dens lange historie og uløselige forbindelse til den lokale tradition.

Stop 2: Smagning af Spoon Sweets, Corinthian Raisins og sunde lokale delikatesser
Når du træder ind i butikken, vil duften af de udsøgte urter og krydderier, der breder sig gennem luften, transportere dig til toppen af Taygetos, det lokale bjerg. Du kommer til at smage hjemmelavet glyka tou koutaliou (skebolsjer), sorte korinthiske rosiner og andre produkter fra det messinske og græske land og opdage deres næringsværdi og deres betydning i en velafbalanceret kost.

Stop3: Græsk kaffesmagning hos lokal kaffemølle
Det er tid til din morgenkaffe! Og hvad er bedre end en varm traditionel græsk kaffe tilberedt af Giorgos, som vil afsløre hemmelighederne bag den rette tilberedning. Du vil finde ud af alt om oprindelsen af denne type kaffe, hvordan den fik sit navn, og hvordan den er blevet en del af den græske tradition og temperament.

Stop 4: Smagning af lokale appetitvækkere på en traditionel græsk kaffebar - Cum-Ouzo Tavern
Lige i hjertet af byen, i skyggen af et ældgammelt platantræ, venter de smagfulde messinske appetitvækkere - mezedes - på, at du skal opdage dem.

Stop 5: Besøg i en olivenoliebutik og kort olivenoliesmagning
Du får alt at vide om Koroneiki-sorten og dens unikke egenskaber, og du kommer til at smage forskellige kvalitetsolivenolier.

Stop 6: Besøg i en butik med lokale vine og kort vinsmagning
Find ud af alle de lokale sorter, herunder Fokiano, Roditis, Malaguzia og Moschofilero, samt hvordan de kombineres med udenlandske sorter for at producere fremragende hvid-, rose- og rødvine gennem en kort vinsmagning sammen med Giannis!

Stop 7: Let frokost med middelhavsretter eller messinske retter og lokale vine
En let, men mættende frokost vil afslutte din gastronomiske oplevelse og forkæle dine sanser i en af de hyggeligste Coffee Shop-Cum-Ouzo Taverns i hjertet af byen.