Oplev en sjælden og fordybende shochu-oplevelse hos Hamada Shuzo Kinzangura i Kagoshima. Dette unikke destilleri ligger inde i en tidligere guldmine, hvor den naturlige temperatur og luftfugtighed skaber ideelle betingelser for modning og opbevaring.

Start din oplevelse med en grundig introduktion til bryggeriets filosofi, omgivelser og lagringsmetoder. Lær, hvordan det underjordiske miljø påvirker smag, aroma og konsistens, og hvorfor netop dette sted blev valgt til langtidsopbevaring.

Under smagningen kan du prøve modnet shochu, der har lagret i Hamada Shuzo Kinzangura i henholdsvis 1, 3 og 5 år, så du kan sammenligne, hvordan tiden forandrer spiritussen. Derudover kan du smage på næsten alle de produkter, der i øjeblikket fremstilles på destilleriet, samt sjældne alkoholholdige drikkevarer, som man ikke normalt finder i Kagoshima.

Din guide vil forklare forskellene mellem de forskellige shochu-sorter med fokus på ingredienser, destillering og lagringsmetoder. Ved at smage dem side om side får du en dybere forståelse af, hvordan opbevaringsforhold og tid påvirker sødme, dybde og eftersmag.

Uanset om du er nybegynder inden for shochu eller allerede er fortrolig med japanske spiritusser, byder denne oplevelse på en sjælden mulighed for at udforske hele spektret af smagsnuancer, der skabes hos Hamada Shuzo Kinzangura.