En rejse til Bali byder på mange fremragende ting, som f.eks. stranden, smukke templer og balinesisk kultur, men én ting du aldrig vil glemme, er den traditionelle, balinesiske mad. Køkkenet har et stort udvalg af lækre retter fremstillet af traditionelle ingredienser, og du tilbereder adskillige typiske retter.

Start tidligt med praktisk afhentning fra dit hotel, og tag til markedet med din guide for at udvælge friske urter og krydderier, sprøde grøntsager og et stykke kød. Når indkøbene er klaret, kan du få et glimt af risbønder, der udfører deres daglige rutiner, og få en snak med de lokale landmænd.

Når du kommer tilbage til landsbyen Kelabang Moding oplever du templer, en skole og Balis traditionelle livsstil og kultur. Når du bliver budt indenfor i et lokalt hjem i smukke omgivelser, kan du få et personligt indblik i balinesisk familieliv. Alle kurser foregår på engelsk og ledes af lokale kokke, der kender det balinesiske køkken. Når du har fulgt alle opskrifterne, kan du den lækre frokost, du har lavet, i haven.

Ikke-vegetarisk menu:

• Sate Empol
• Lawar Bali
• Tempe Manis
• Kylling i karry
• Tum Tuna
• Gado-Gado
• Banan-karamel

Vegetarisk menu:

• Grøntsagssuppe
• Banan i karry
• Sate Kebab
• Pepes Tempeh
• Tempeh Manis
• Lawar Bali
• Gado-Gado
• Sød kartoffel-karamel