Oplev smagen af Tyrkiet på denne guidede madtur gennem Kadıköy, et af Istanbuls mest livlige og autentiske kvarterer. Kadıköy er kendt for sine travle markeder, livlige caféer og kulinariske traditioner, og det er det perfekte sted at opleve byens madkultur med en lokals øjne.

Under ledelse af en ekspertguide vil du nyde 6 smagsprøver, der afslører, hvordan det tyrkiske køkken blander historie, tradition og regionale smagsoplevelser. Hvert stop introducerer dig ikke kun til en ret, men også til historierne og menneskene bag den.

Din rejse begynder med lahmacun, et tyndt, sprødt fladbrød toppet med hakket kød og urter - ofte kaldet “tyrkisk pizza”. Derefter holder du en pause med en kop traditionel tyrkisk kaffe, der er rig på smag og ritualer.

Smag derefter på et udvalg af lokale fåreoste sammen med modne tomater og oliven, en klassisk middelhavskombination, der viser landets landbrugsarv. I historiske omgivelser kan du nyde et glas vin, som afspejler Istanbuls mindre kendte, men blomstrende vinkultur.

Turen fortsætter med en trio af solide retter: menemen (røræg med tomater og peberfrugter), muhlama (en osteagtig specialitet fra Sortehavet) og pide (bådformet fladbrød med velsmagende fyld). Hver af dem fortæller historien om Tyrkiets forskellige regioner og familietraditioner.

Og som på alle vores ture er der selvfølgelig en særlig hemmelig ret til at overraske og glæde dig.

Til sidst har du ikke kun smagt Istanbuls mest elskede retter, men også fået en dybere forståelse for den historie og gæstfrihed, der gør tyrkisk mad uforglemmelig.