Ankomst til Wajima, en kystby på Noto-halvøen i Ishikawa-præfekturet, der er kendt for sin dybt forankrede håndværkskultur og sit livlige morgenmarked. Når aftenen falder på, møder du din lokale guide og lærer om drikkekulturen i denne del af Ishikawa — en kultur, der er præget af fiskere, håndværkere og rytmerne i en arbejdsby.

I gaderne omkring Wajimas centrum ligger der en række små barer og izakayaer, som alle ligger inden for kort gåafstand fra hinanden. Din guide fører dig ind i den første bar, hvor I bestiller drinks og slår jer ned. Derfra fortsætter aftenen i et afslappet tempo, mens du gåtur videre til den anden og tredje steder, som hver har sin egen særpræg.

Bestil, drik og snak — mens din guide hjælper med at bygge bro over eventuelle sprogbarrierer og giver dig baggrundsinformation om de steder, du besøger. Ruten forbliver inden for det område, hvor man kan gå rundt og opleve nattelivet, så fokus ligger på selve barerne frem for turen mellem dem.

Når du når frem til den tredje bar, vil du have oplevet Wajimas lille, men autentiske bar-scene – tre helt forskellige steder, tre omgange med lokal atmosfære og et klarere indtryk af, hvordan folk i denne del af Ishikawa rent faktisk tilbringer en aften i byen. Tag afsted med et kort, hvor du selv kan finde vej tilbage.