Kavalan Distillery, der ligger i Yilan County, Taiwan, er dedikeret til at producere skotsk single malt whisky. Destilleriet blev grundlagt i 2005 af King Car Group og er opkaldt efter "Kavalan", det historiske navn for Yilan. Med regionens uberørte vand og subtropisk klima modnes Kavalan-whisky hurtigere end whisky, der er ældet i steder som Skotland, hvilket resulterer i en rig og velrundet smag. Siden grundlæggelsen har Kavalan udgivet en række berømte whiskies, såsom "Kavalan Classic", "Bourbon Oak" og "Sherry Oak" serien, som har vundet talrige internationale priser. Destilleriet omfatter et udstillingsområde, hvor besøgende kan udforske whiskyfremstillingsprocessen og deltage i smagsprøver, så de kan sætte pris på, hvordan forskellige slags tønde og klima påvirker smagsprofil. Du kan opleve whisky mixing DIY i destilleriet på dine egne udgifter.

Oprindeligt "Yilan Distillery" under Taiwan Tobacco and Liquor Corporation, museet bevarer den oprindelige arkitektoniske stil og bryggefaciliteter af destilleriet, blander traditionel design med moderne udstillingselementer. Navnet "Chia Chi Lan" er afledt af det gamle navn for Yilan, der bærer rig historisk og kulturel betydning for regionen. Kendt for sin risvin, er dette et perfekt sted for folk at forstå den lokale kultur og få en smag af det.

Shenkeng Old Street kan være berømt for sin tofu industri, fra stegt stinkende tofu, braised krydret stinkende tofu, til tofu is. Du kan tage en tur på den charmerende gamle gade og vælge en restaurant for at prøve de lokale delikatesser!