Glid over nogle af Floridas klareste kildevand på en guidet øko-tur bygget omkring dyrelivet. Fra lanceringen bevæger du dig i vandets tempo - stille nok til at dykke op på en manatee, der græsser i det grunne eller en heron, der forfølger banken. Din guide læser vandet og sæsonen for at sætte dig, hvor dyrene er. I koldere måneder flytter blide manater ind i det varme kildevand, ofte kun få meter fra din kajak. Hele året rundt, se efter skildpadder på solrige træer, baskende alligatorer, flodotter og rigelige fugle - anhingas, egrets, ibis og ospreys over hovedet. Du kan endda se områdets berømte vilde aber i trætopperne. Undervejs deler din guide økologi og bevarelse bag dette forårssystem - hvad der holder vandet så klart, og hvorfor manatier er afhængige af det. Det er en afslappet, ærefrygtfyldt paddel for førstegangs- og erfarne paddlers på samme måde, med masser af tid til at tage billeder, stille spørgsmål og suge det hele ind.