Siden 2014, Hej! Hongkongs første madtur har introduceret tusindvis af rejsende til byens ægte smag. Under ledelse af venlige lokale eksperter, der elsker at dele deres bys mad, kultur og humor, tager denne 4-timers gåtur dig med på en dybdegående rejse ind i hjertet af Hongkongs kulinariske historie.

Start din morgen i et 90 år gammelt tehus, hvor dampende kurve med dim sum glider forbi på raslende vogne. Nyd de delikate wonton-nudler i en Michelin-anbefalet restaurant, der har finpudset sin opskrift gennem generationer. Nyd en cremet Hong Kong-mælkete – en klassiker fra kolonitiden med et lokalt præg.

Hop på byens elskede Ding Ding-sporvogn for at komme til et traditionelt stegtkødssted – som engang blev rost af Anthony Bourdain – hvor den søde, røgede duft af Char Siu fylder luften. Afslut din rejse med en smørrig æggetærte – den perfekte kombination af Øst og Vest.

Undervejs kan du slentre gennem farverige friske markeder, gader med tørrede fisk og skaldyr samt butikker, der emmer af traditionel kinesisk sundhedskultur, og lære, hvordan historie, handel og kultur har præget Hongkongs madkultur.

Din guides fortællinger gør hver eneste bid til en oplevelse – de deler personlige anekdoter, lokale legender og kulturelle indblik, så du får fornemmelsen af at udforske byen sammen med en ven, der kender alle de hemmelige steder.

Hvad vi spiser:
Dim Sum – Traditionel kantonesisk morgenmad i et historisk tehus

Wonton-nudler – Dumplings fyldt med rejer (oksebryst) i en aromatisk bouillon

Mælkete – Silkeagtig, kraftig og umiskendeligt fra Hongkong

Char Siu (grillet svinekød)/Pekingand – Berømt stegt kød med hjemmelavet sauce

Æggetærte – Sprødt wienerbrød og cremet vaniljecreme i perfekt harmoni

Bonus-smagningerne kan omfatte syltede frugter, sojasovs eller lokale søde sager, afhængigt af dagen.