Se hvad der sker i Hoi An efter solnedgang på en aftensmad og vandretur. Ved at udforske om natten, vil du nyde køligere temperaturer og se en anden side til Hoi An Ancient Towns oplyste landemærker. Feast på vietnamesiske delikatesser-herunder BBQ-trukket svinekød og hvide rose dumplings-du har måske ellers savnet og modtaget personlig opmærksomhed fra din guide i en lille gruppe begrænset til 12 personer. I begyndelsen af aftenen hilser du din guide på et udpeget mødested og modtager en introduktion til Hoi Ans kulinariske kultur. Det første stop er et lokalt bageri kendt for deres bahn mi (en vietnamesisk baguette fyldt med kød eller grøntsager). Bliv medlem af lokalbefolkningen i fest på flæskekornet rullet i rispapir; Gennemse boder, der sælger lokale produkter på et Hoi An-marked; og sæt dig ned for at nyde vietnamesiske specialiteter på en restaurant foretrukket af din guide. Efter kylling, ris, dumplings og dessert afsluttes din madtur på en Hoi An bar med vietnamesisk kaffe og øl.