Oplev den gamle bydel i Hoi An, når solen er gået ned - ikke alene er det den bedste måde at undslippe middagsheden på, det er også den perfekte undskyldning for at kaste sig over den lækre street food-scene!

Vores madtur i Hoi An starter ved solnedgang, og vi forklarer dig om lokale caféer, madboder, markeder og restauranter, så du får et mættende madeventyr, du kan huske.

Først - et lokalt bageri, der har lavet de lækreste banh mi i byen i mange generationer. De bruger de friskeste lokale ingredienser og er berømte for deres banh mi, en lækker sandwich, der vil sætte gang i dine smagsløg og gøre dem klar til de kommende smagsoplevelser!

Fra den ene lokale favorit til den anden slutter vi os til de lokale på et lille spisested, hvor vi tager plads på de allestedsnærværende små plastikstole og smager på velsmagende BBQ-svinekød rullet med rispapir og friske krydderurter. Serveret med den typiske soya-dypsauce er denne ret et af højdepunkterne på den lokale madscene og et absolut must.

Vores madtur i Hoi An fortsætter ind i det stemningsfulde hjerte af det vietnamesiske køkken, når vi går direkte til nogle af de lokale yndlingsspisesteder. Din kyndige lokale guide vil forklare dig det farverige udvalg af ingredienser, de mest populære retter i Hoi An og betydningen af disse fødevarer for den traditionelle kultur i det centrale Vietnam.

Herfra dykker vi endnu dybere ned i den lokale madscene og går gennem en labyrint af små gyder for at dukke op på en af vores (hemmelige) yndlingsrestauranter i Hoi An, hvor vi smager på Hoi Ans specialiteter: cao lau-nudler med svinekød og en vidunderlig varm mælk med sesam og jordnødder.

Tro det eller ej, der er mere mad på vej! Vores madtur i Hoi An fortsætter med flere bidder, baseret på hvad der er tilgængeligt den dag. Men husk at gemme plads, for vi har endnu en godbid i vente til dig: dessert og en lokal øl.

Vi afslutter vores Hoi An-madeventyr på en lokal bar, hvor du får mulighed for at smage sake og reflektere over aftenens yndlingsretter (hvis du kan vælge!).