Vores Saigon mad-tur går i gang med nogle autentiske lokale appetitvækkere såsom chao muc (en tør blækspruttergrød) og xa xui (kantonesisk grillet svinekød). Lær hvordan kinesisk mad er blevet integreret i Vietnamesecuisine, når du inhalerer de krydret smag fra gadeboder og ser det lokale liv udfolde sig for dine øjne i hjertet af Saigon.  

Vores fordybelse i det lokale liv fortsætter, når vi kører hen til hjørnet af Nguyen Cong Tru og Calmette for en unik gademad kaldet banh bo banh tieu, der minder om minder fra Saigoneses barndom. Du ankommer til Chua Ba Thien Hau - havets gudinde,

Vi kommer forbi dette.

Det ville ikke være en ægte lokal oplevelse uden at nyde kaffe, som saigonesisk kaffe-aficionados gør dagligt. Vi tager mod en populær lokal Saigon for at nyde en kop. Vi viser dig den lokale stil med at tage din kaffe, og du skal føle dig hjemme!  

Dernæst op på vores Saigon-madeventyr er endnu en af ​​byens ikoniske gademadskåle: bo cuon mo chai (grillet oksekødboller) og stegt rismelkage med æg. Disse retter er nogle af de mest populære og foretrukne retter fra sydlige, og du kan finde dem overalt, fra gadeboder til smarte restauranter. Hvad der gør dem så elskede er, at ingredienserne er så slående enkle, men alligevel er smag og smag virkelig uforglemmelig (vi lover). Vi tager ud af Saigon streetfood med, hvad ellers, street beer! Ved denne gadeølbås tager vi dig ud med en kold Saigon-øl med jordnødde- og rissmækker og smager en som helst stegt tofu med citrongræs eller saltet æggeblomme med grøn chili saltet. Det er en stor chance for at blande sig med de lokale - ikke en dårlig måde at afslutte aftenen på, er det ?!