Vi lærer tricks til at lave den ægte napolitanske pizza derhjemme uden en brændeovn, som napolitanerne gør. Vi bliver til erfarne pizzamagere og vil øve teknikkerne til at lave en god dej ved at kombinere traditionelle ingredienser. Vi vil eksperimentere med enkle og hurtige tilberedningsteknikker for at bevare den umiskendelige smag og sprødhed af napolitansk pizza selv derhjemme. Vi tilbereder og smager sammen Pizza Margherita, Fried Calzone (Pizza Fritta), og til sidst vil vi glæde vores gane med den klassiske montanara, som kombinerer ingredienserne fra margheritaen, men på en tidligere stegt pizzadej, en anden klassiker fra den napolitanske tradition, til stede i street food. Det bliver en rejse inden for vores lands traditionelle smag - du må ikke gå glip af det! Toffini Academy er rangeret i top 10 Cooking School i Italien, men det er den eneste, der er helt dedikeret til ikke-professionelle madelskere. Det er derfor, du ikke lærer i køkkenet på en restaurant eller et Pizzeria, men i et særligt husligt køkken, hvor du vil have dit eget sted og værktøjer til at maksimere oplevelsen, for vores løfte er, at du vil være i stand til at gøre det derhjemme!