På denne tur foreslår vi, at vi går ind i en tidsmaskine og rejser et par århundreder tilbage. Vi foreslår, at du besøger et dybere Portugal med storslåede vinmarker, trigais, wettrees, oliventræer og masser, masser af historie.
Og vi starter langt tilbage i historien, da første stop er den gamle by Évora, som har været på UNESCO's verdensarvsliste siden 1986. Den er omgivet af mure fra det 14. århundrede og rummer spor af romersk, vestgotisk, muslimsk og portugisisk tilstedeværelse. I Évora er historien lige rundt om ethvert hjørne, på enhver plads eller gyde, trappe eller dør, og derfor er den ideelle strategi at gå gennem det historiske centrum og betragte de forskellige monumenter, der udgør dette fantastiske puslespil med mere end 1000 års historie.
Vi foreslår at begynde gåtur med et besøg i den majestætiske Church of St. Francis, et af de smukkeste eksempler på national gotik og med vigtige episoder for Portugals historie. Ved siden af, og også en del af det tidligere San Francisco-kloster, ligger et af de lokale must sees, Chapel of Bones, et sted, der har en stærk symbolsk og kunstnerisk komponent.
Dernæst kan du slentre rundt i byens mest dynamiske arterier, såsom Praça do Giraldo og Rua 5 de Outubro, på vej til Évoras middelalderlige hjerte. Her finder du katedralen (den største i Portugal), men også det romerske tempel, som er et af de ældste vidnesbyrd om romersk tilstedeværelse på Den Iberiske Halvø.
Sidste stop er i middelalderbyen Arraiolos, der er berømt for sine tæpper og for sin produktion af olivenolie og kyllingefrikadeller. Vi foreslår et besøg på CITA, hvor du kan lære mere om de lokale tæpper. Der vil også være smagsprøver på lokale produkter med olivenolie, vin og de bedste kyllingefrikadeller i verden. Et stop ved middelalderslottet er også inkluderet.