Rejseguiden byder dig velkommen i dit hotels lobby, og start derefter vandreturen i det gamle kvarter '36 gader' for at besøge nogle berømte og specialiserede madboder og lokale restauranter. Se, hvordan den laves, og smag nogle bestemte retter (Virksomheden kan skræddersy vegetarisk mad eller andet til andre specielle krav).

Den gamle bydel i Hanoi er over tusind år gammel og har i dag bevaret meget af den gamle smag, der gjorde området specielt i tidligere tider. Hver gade var det eksklusive domæne for en branche (laug), så der er hele gader med smede, sølvbutikker, papirbutikker, gravstensmagere og mere. Oprindeligt var der kun 36 gader i det gamle kvarter, men i dag er der mere end 50. Selvom mange af gaderne er korte, og området er ret kompakt.

Det kan være meget svært at finde lokal mad på egen hånd i de skjulte gyder eller fortove, bestemt den bedste måde at opleve street food på er med en lokal. I denne specielle tur lærer du om vietnamesisk køkken, kultur, mennesker og sprog.

Du vil få en unik oplevelse med at prøve det lokale Hanoi-folks mad; maden håndteres hygiejnisk, og der er sørget for komfortable lokaler til smagningerne. Fordelen går også tilbage til sælgerne eller restauranterne/familierne, da maden købes direkte hos dem.

Senere vil guiden bringe dig til at nyde et vanddukketeater, som er en unik variation af den gamle asiatiske marionettradition og er en vietnamesisk tradition, der går tilbage til det 11. århundrede. Støttet af en stor stang placeret under vandet og manipuleret af erfarne dukkeførere, ser trædukkerne ud til at danse over vandet og fortælle folkeeventyr. Det er underholdende og passer til alle målgrupper.

I slutningen af din Hanoi-tur er du fri til at fortsætte med at udforske området, eller din guide vil hjælpe dig med anvisninger eller en taxa tilbage til dit hotel.