Forlad Hanoi centrum og kør til den vestlige del af byen i ca. 35 minutter, hvor du møder din guide. Udforsk et berømt lokalt marked med mange traditionelle varer til salg, som har været i drift siden Le King-dynastiet i 1428. På markedsdagen (to eller tre gange om ugen) kan du se, hvordan folk fra alle de omkringliggende landsbyer kommer for at handle med hunde, katte, grise, høns, ænder og bambuskurve. Se de gamle kvinder tygge betel og arecanødder, mens smedene arbejder hårdt med deres lysende fyrfadslys. Hvis dit besøg ikke finder sted på markedsdagen, kan du besøge et andet hyggeligt marked med lokale produkter som fisk, grøntsager, frugt og kød, hvor du kan sludre med de lokale.

Efter markedet kan du besøge nogle grøntsagsgårde lige ved siden af. Gå rundt på markerne, hvor der vokser bitter melon, majs, blomkål, kål, tomater, grønne ærter og sojabønner. Se frugthaverne med appelsiner, pomeloer, papayaer, guavaer og bananer. Grib chancen for at snakke med en landmand, der arbejder, og spørg dem om deres dyrkningsteknikker og livsstil.

Herefter rejser du til et lokalt hjem og lærer at lave nogle lækre traditionelle retter. Nyd lokale friske grøntsager, frugt, te og traditionel kage, mens du lærer om vietnamesisk familieliv og skikke.