En kulinarisk guidet tur gennem Hamborgs »alternative hjerte«: Schanzenviertel

Oplev kulinariske højdepunkter, og lad dig inspirere af både Sternschanzes historie og aktuelle begivenheder. Oplev en kulinarisk byrundtur gennem et af Hamborgs mest livlige kvarterer.

Sternschanze, der tidligere lå i udkanten af byen, er i dag et kulturelt livligt og trendy kvarter i Hamborg. Her arbejder kunstnere side om side med hipstere, venstrefløjsmiljøet har sit tilholdssted i »Rote Flora«, og tilflyttere bor side om side med gamle indbyggere i Hamborg. Din rejseleder tager dig med på en kulinarisk rundtur gennem caféer og restauranter fra forskellige kulturer, som den dag i dag stadig præger dette farverige kvarter. Dette distrikt, der har været anerkendt som et selvstændigt distrikt siden 2008, kan se tilbage på en begivenhedsrig historie, der begynder i det 17. århundrede med en tidligere forsvarsanlæg. Den er præget af tilstrømningen af forskellige kulturer.

Efter de portugisiske indvandrere i 1970’erne fulgte andre indvandrere, som skabte sig et nyt liv her og også satte deres præg på Schanze på det kulinariske plan: Det er ikke uden grund, at hovedgaden kaldes »Galao-Strich« (skulderbladet). Ud over at nyde kulinariske lækkerier, historiske fakta og oplysninger om aktuelle begivenheder vil du fra os få at vide, hvor navnet »Schulterblatt« stammer fra, hvad Carl Hagenbeck foretog sig i Sternschanze, og hvilke arkitektoniske bygninger der kendetegner Schanze. I dag er bydelen en af de dyreste. En hurtig forvandling, fortalt gennem en fascinerende rundvisning! På vores tre timers rundtur får du smagt på både søde og salte retter og får masser af information om et af Hamborgs smukkeste kvarterer!