Kulinarisk ledelse gennem Hamburgs “alternative hjerte”: Schanzenviertel

Erlebe kulinariske højdepunkter og lad dig begejstre både af historien og af aktuelle begivenheder i Sternschanze. Erlebe eine kulinarische Stadtführung durch eines der wohl lebendigsten Stadtviertel Hamburgs.

Tidligere lå Sternschanze ved bygrænsen, men i dag er den et kulturelt bevægeligt område i Hansestaden. Hier arbeiten Künstler neben Hipstern, hat die linke Szene mit der “Roten Flora” ihren Sitz und leben Zugezogene neben alteingesessenen Hamburgern. Din rejseguide tager dig med på en kulinarisk tur gennem caféer og restauranter i forskellige kulturer, som denne skønne bydel har været præget af indtil i dag. Siden 2008 som egen bydel anerkendt, blikket denne bydel på en ereignisreich Geschichte zurück, die namentlich im 17. Jahrhundert mit einer ehemaligen Verteidigungsanlage beginnt. De er præget af forskellige kulturer.

De portugisiske indvandrere fra 1970'erne fulgte andre indvandrere, som her byggede nye eksistenser op og også betegnede skinnerne som kulinariske: Således bliver Hauptstraße ikke uden grund betegnet som “Galao-Strich” (Schulterblatt). Ved siden af de kulinariske kvaliteter, historiske fakta og informationer om de seneste begivenheder, fortæller vi dig, hvor navnet “Schulterblatt” kommer fra, hvad Carl Hagenbeck i Sternschanze har gjort, og hvilke arkitektoniske bygninger Schanze udpeger. I dag tæller bydelen til de dyreste. En rasende forandring, formidlet i en fascinerende tur! På vores tredobbelte tur får du søde og deftige taler, og du får udførlige oplysninger om et af de smukkeste bydele i Hamborg!