Rancho Xotolar er en familiedrevet "arbejdende ranch", der har været i Morin Ruiz-familien i over fire generationer. Vores ekspertviden om heste og husdyr vil sikre, at dit besøg er sikkert og behageligt. Vi ligger kun i kort afstand fra San Miguel de Allende på højslettet med udsigt over byen blandt naturlige omgivelser og betagende udsigt. Eventyret begynder, når vi henter dig fra dit hotel kl. 9.00 eller 15.30, vi kører i cirka 40 minutter nær det arkæologiske område Cañada de la Virgen, vi begynder med en registrering og de nødvendige protokoller for Covid-19, Senere vil vi have en introduktion til livet på landet, vi vil malke ko og lære en del af processen med traditionel ost. Derefter vil vi have en klasse om, hvordan man rider og sørge for, at instruktionerne er klare for hver af vores besøgende, og vi starter rideturen i 3 timer gennem naturmiljøet, med udsigt, der vil stjæle din ånde, og vi slutter af med en traditionelt ranchmåltid og drinks, i slutningen kører vi cirka 40 minutter tilbage til SMA for at aflevere dig på dit hotel.