Sæt kursen mod Blue Elephant Cooking School for at sætte krydderier på tilværelsen, når du lærer at tilberede nogle af Thailands mest ikoniske retter i et moderne køkken i et stemningsfyldt palæ, der er over hundred år gammelt. Få en masse at vide om historien bag opskrifterne, mens du får en forsmag på det thailandske køkkens kulinariske vidundere.

Ved ankomsten bliver du budt velkommen af din erfarne kok, der byder på en frisk og lækker thailandsk urtedrik, og som fortæller om dagens 4-retters menu. Hvis du vælger morgenholdet, går turen til formiddagsmarkedet i Down Town, hvor I kommer forbi den historiske sino-portugisiske bygning. Se, om du kan finde de ingredienser, som kokken har skrevet på indkøbslisten, bl.a. frugt, grøntsager og en række forskellige krydderier, før turen går tilbage til skolen.

Tag dit forklæde på, og lyt godt efter, når kokken demonstrerer den delikate proces, det kræver at lave thailandsk mad ved hjælp af traditionelle metoder. Herefter kan du prøve, om du kan følge med, når du får lov til at afprøve dine egne madlavningsfærdigheder og tilbereder en 4-retters traditionel menu. Det hårde arbejde betaler sig, når du efterfølgende kan nyde de lækre resultater i typiske thailandske omgivelser.

Eksempel på menu inkluderer (med forbehold for ændringer):

• Tom klong plaa kra pong (krydret og sur havaborresuppe)
• Phad kee mao sen chan (stegte risnudler)
• Kaeng keaw waan kai (grøn kylling i karry)
• Kaeng phed nua fuk thong (rødt oksekød i karry)
• Kao maan som tum (grøn papayasalat)
• Kai phad nam ma-kham (rørt tamarind-kyllingesauce)