Efter at være på vej til mødelokalet for afrejse fra kl. 5.30, afgår gruppen på denne 4 timers vandretur fra den mest levende og dynamiske plads i Rom: Campo de 'Fiori. Her møder du blandt dine livlige caféer og gademusikere din guide. På tidspunktet for den italienske 'aperitivo' vil du smag et udvalg af håndværksmæssige italienske salamier, så specielt de har beskyttet geografisk betegnelse (BGB). Dette vil naturligvis ledsages af din første smag på denne udflugt af landets berygtede fine vin. Når du slentrer gennem byens centrum, vil din guide vise den underlige og vidunderlige historie i området, før du smager din næste kulinariske glæde: ost. Den historiske butik, vi vil besøge, indeholder kun BGB-beskyttede oste af forskellig italiensk oprindelse og vil blive komplimenteret af en omhyggeligt udvalgt vin. De vil også give os et must-prøve romersk specialitet: stegt saltet torsk eller 'baccalà fritto'. Neddypning i lokalt køkken fortsætter med smag af to andre typisk romerske fødevarer: pizza 'på skive' og supplì. Din guide vil tage dig til to spisesteder, der specialiserer sig i produktionen af ​​disse lækre italienske fødevarer, hvor disse nye smag og aromaer vil være en uforglemmelig nyhed til din gane. Efter en tur til at fordøje disse velsmagende delikatesser, vil du næsten være klar til aftensmad i et af de hyggeligste restauranter i Trastevere. Kendt for kvaliteten af ​​sin mad, anses dette kvartal for at have de bedste restauranter i Rom. Her smager din gruppe en udsøgt romersk antipasto og to første kurser, ledsaget af to forskellige italienske vine af beskyttet produktion og oprindelse. Endelig vil du afslutte turen i Trastevere ved at prøve nogle lækre lokalt fremstillede italienske is i smag, der er typiske for denne berømte isbutik eller 'gelateria'. Din tur bliver så afsluttet omkring kl. 21.30. I slutningen af ​​turen vil du ikke kun føle dig tilfreds og fuld af fremragende mad og vin, du vil have nedsænket dig selv i italiensk køkken, en fundamental del af livet i Rom. Du vil føle langt mere en del af byen, end du nogensinde ville have forestillet dig, at du kunne være.