Emilia Foodie Experience er en ekstraordinær rejse gennem et landskab af floder, sletter og bakker og juvelerne fra den italienske gastronomiske tradition!
Vi vil opdage hemmelighederne bag Parmigiano Reggiano ost og Prosciutto di Parma, deres ældgamle oprindelse og enestående balance mellem viden, menneskets lidenskab og naturens gavmildhed. Vi vil se osteproduktionsprocessen i fuld gang, og vi vil besøge alle ostemejeriets lokaler: produktionsrummet, formningsrummet, salterummet og det fantastiske lager! Mejerioplevelsen afsluttes med en smagning af lækker Parmigiano Reggiano ost. Vi kommer til en autentisk Prosciutto di Parma-fabrik, der krydser Parma Hills-regionen. Under besøget på anlægget vil vi være i stand til at observere produktionsprocessen for denne delikatesse og lære om dens vigtige historie og alle de standarder, der skal overholdes, for fuldt ud at forstå oprindelsen af den unikke karakter af parmaskinke: sødmen !