Den guidede balsamico-tur varer ca. 60 minutter og omfatter et besøg i det gamle Acetaia, en forklaring af produktionsmetoden for DOP, forskellen til IGP-krydderierne og derefter en ren smagsprøve med en ske,
Acetaia if Traditional Balsamico Vinegar of Reggio Emilia DOP ligger på loftet i landstedet og indeholder mere end 100 små, gamle tønder, der er arvet fra patriarken.
Silvia og Cristina har drevet denne virksomhed i 20 år,
Smagningen vil være ren uden parring med mad for bedre at kunne nyde forskellen mellem balsamicoerne.
I slutningen af turen kan du besøge butikken, hvor du kan købe produkterne til en særlig pris i forhold til onlineprisen.