Der er en helt særlig tilfredsstillelse ved at tage en bid af en dumpling, man selv har foldet. Dette kursus er udelukkende til for at give dig netop den følelse.
Kokken Cortney vil på blot én session føre dig fra at være fuldstændig nybegynder til at blive en sikker dumpling-laver. Vi starter med en smagfuld fyldning efter eget valg – enten svinekød eller en farverig vegansk version med kinakål, bambusskud, forårsløg og ingefær. Derefter lærer du de foldeteknikker, der får dumplings til at se lige så lækre ud, som de smager, steger dem, indtil de er gyldne udenpå og perfekt møre indeni, og afslutter med en kraftig dyppesauce, der har lige den rette styrke.
Stemningen i lokalet er afslappet, gæsterne er venlige, og allerede når du sætter dig ned for at spise, vil du være i gang med at tænke på, hvem du skal lave disse til næste gang.