Fordyb dig i Funasaki-områdets rige historie og kultur, omgivet af det fredfyldte hav og den frodige natur på Goto-øerne. Dette område, der er kendt som et land med en rig historie og stærk tro, var engang et stop for gesandter på vej til Tang-Kina, og det siges, at den ærede buddhistiske munk Kobo Daishi Kukai bad sine bønner her.

Oplev traditionen bag Goto Udon, som har været videreført i over 1.200 år. Goto Udon er kendt for sine tynde, faste nudler med en glat konsistens, som opnås ved brug af kameliaolie. Den regnes for at være en af Japans tre store udon-varianter sammen med Sanuki- og Inaniwa-udon og fremstilles stadig ved hjælp af den traditionelle metode, hvor dejen strækkes i hånden.

Mens du nyder det historiske landskab i Funasaki, kan du ælte og strække dejen under vejledning af dygtige håndværkere og selv opleve den traditionelle teknik med håndstrækning. Oplevelsen er tilrettelagt, så selv begyndere kan nyde den på en sikker måde, idet alle fem sanser inddrages, så man fuldt ud kan opleve Gotos madkultur.

Når oplevelsen er slut, modtager du et »Certifikat for gennemført kursus: Oplevelse i traditionel fremstilling af Goto-udon« som anerkendelse for din indsats. Den udon, du tilbereder, bliver derefter omhyggeligt færdiggjort og leveret til din overnatningssted eller hjemme (kun i Japan). Genoplev minderne fra din rejse ved spisebordet, mens du fortsat nyder Gotos charme.