Deltag i et grillkursus med åben ild hos Takkokken, en madlavningsskole og restaurant i Sarrià de Ter, kun 10 minutter fra Gironas gamle bydel. Lær at tilberede grøntsager, kød og fisk over glødende kul og brænde ved at kombinere trækul og brænde efter den traditionelle »brasa«-metode.

Lær kunsten at regulere temperaturen ved åben ild lige så præcist som ved enhver anden konventionel varmekilde. Gå tilbage til rødderne i madlavning over åben ild for at mestre forskellige teknikker og sammensætte et komplet måltid ud fra dem.

Skift fra lange, langsomt tilberedte retter til hurtigere retter, der kombinerer fisk, kød og grøntsager, og kulminér med en spektakulær, bredt skåret okse-entrecôte som hovedret. Workshoppen afsluttes med en karamelliseret bolle, der tilberedes ved direkte varme.

Nyd en velkomstdrink og en smagsmenu med vin eller vand. Tag et opskriftskort og en færdigret med hjem, så du kan genskabe oplevelsen derhjemme.

Der er to måder at deltage på: en fælles gruppesession den 18. september eller en privat gruppetime, der tilbydes flere dage i løbet af ugen — perfekt, hvis du foretrækker et mere individuelt tempo.