Via di Porta Soprana ligger i det historiske hjertet af Genova, nær den gamle port Porta Soprana, er en charmerende gade rig på historie og lokal karakter. Omgivet af middelalderlige bygninger og smalle gader, dette område tilbyder en autentisk atmosfære, der perfekt afspejler traditionerne i det genueriske liv og køkken. Her kan besøgende nyde en praktisk madlavningsklasse dedikeret til smagen af Ligurien. Under ledelse af en professionel kok lærer deltagerne, hvordan man forbereder klassiske retter som Gnocchi serveret med den berømte Pesto alla Genovese, lavet med frisk basilikum, fyrnødder og parmesan. Oplevelsen omfatter også forberedelsen af den traditionelle Focaccia di Recco og de delikate blomsterformede kiks kendt som Canestrelli. I slutningen af klassen nyder gæsterne at smage deres kreationer sammen med et glas lokal vin, opleve de sande smag og varm gæstfrihed i Genova.