Anerkendt som Oaxacan haute cuisine, er det et avantgarde køkken med de mest kreative og moderne retter med kokkenes personlige præg. du tager til regionen Santiago Matatlán, hvor du lærer om fremstillingsprocessen af håndlavet mezcal, og du forelsker dig i destillatets aromaer og smag.

• I din gastronomiske oplevelse: I forsøget på at forene lækkerhed med bæredygtighed, lægger kokken vægt på ingredienser fra regionen, lokalbefolkningen, frisk og økologisk.

-Drikkevarer er inkluderet og smager mezcal

• Vi undgår en stor gruppe turister.

-Du vil besøge et destilleri (Palenque) Mezcal Production. Du vil se, hvordan Mezcal er lavet. du vil være i stand til at smage forskellige Mezcal

-Tasting Mezcal, vil du besøge, hvordan produktionen af denne drik er lavet, og derudover vil du besøge Agave Plants Fields.