Vi tager imod dig i lobbyen på dit overnatningssted i Montreux-regionen og inviterer dig til at tilbringe en dag i Schweiz' gastronomiske hjerte, Gruyere-regionen.

Regionen Gruyères med Friborg-Alpernes toppe, grønne bakker og græsgange til køer er fødestedet for den verdensberømte hårde ost Gruyère. Oplev La Maison du Gruyère, og dyk ned i hemmelighederne bag fremstillingen af Le Gruyère.
Denne populære aromatiske ost er blevet fremstillet efter den traditionelle opskrift i kantonen Friborg i flere århundreder. Der skal ca. 400 liter frisk upasteuriseret mælk til at producere en ost på 35 kg.

Midt i postkortlandskabet, mellem Molesons og Dents-du-Chamois' skråninger, ligger middelalderbyen Gruyères. Inde i slottet fra det 13. århundrede er der et museum, som dækker otte århundreders historie, arkitektur og kultur i regionen.

Det andet, mindre slot i Gruyères huser Hans Rudolf Gigers museum. Da den schweiziske kunstner vandt en Oscar i 1980 for sin skabelse af monsterkarakteren og scenografien til Alien, blev han pludselig verdensberømt og købte et smukt Saint-Germain-palæ i centrum af Gruyères. I 1998 åbnede Giger et museum i byen, som udstiller en omfattende samling af kunstnerens værker. Museets fantastiske atmosfære er et ekko af Gigers andet hjertebarn, som ligger over for Gigers bar, med rumvæsenkulisser, provokerende malerier, skulpturer og møbler.

En vigtig del af Gruyères tiltrækningskraft - ud over at den selvfølgelig er malerisk - er det travle liv i den lille by, hvor der er flere restauranter, der serverer lokale delikatesser: fondue, raclette og især desserter lavet med Gruyère-fløde.

Som afslutning på vores gastronomiske rejse venter der et sødt eventyr på chokoladefabrikken Maison Cailler i den nærliggende by Brock. Undervejs vil du kunne lære den lokale chokolades århundredgamle historie, opdage mange af produktionens hemmeligheder og blive belønnet med en uforglemmelig smagning.