I hjertet af Buenos Aires, ud mod Plaza San Martín, finder du det symbolske Paz-palads: en af byens største arkitektoniske perler.
Det blev bygget i begyndelsen af det 20. århundrede efter ordre fra José C. Paz, grundlægger af avisen La Prensa og argentinsk ambassadør i Paris fra 1885 til 1893, og det er den største private bolig i landet og en af de få boliger i Buenos Aires, der bærer titlen palads, som den har fået på grund af designet og indretningen af de indvendige rum. Det blev designet som et familiehus med fire etager, 140 værelser og et samlet overdækket areal på 12.000 m2.
Arkitekten var den prestigefyldte franskmand Louis-Marie Henri Sortais, og byggeriet blev overvåget af den prestigefyldte argentinske arkitekt og ingeniør Carlos Agote, som er en afspejling af Beaux-Arts-arkitektur.
Efter kortvarigt at have været beboet af Paz-familien blev det i 1938 hovedkvarter for Military Circle, det nationale militærbibliotek og det nationale våbenmuseum.
Med denne mulighed kan du nyde et måltid på Croque Madame inde i paladset. Croque Madame-restauranter er kendt for deres tilstedeværelse på ekstraordinære steder som museer, klubber og historiske bygninger.
At nyde det argentinske køkken omgivet af historiske mure og den smukke arkitektur og omgivelser på dette ikoniske sted er en enestående oplevelse og et must i Buenos Aires.
Frokostmenu:
Forret efter eget valg: Spinat- og mangoldfritter med aioli eller Ossobuco-empanada med yasguasauce.
Hovedret efter eget valg: Grillet kylling med cremet sød kartoffel, svampe, broccoli og ærter, eller spaghetti med genovesisk pesto, eller penne rigate med ragout af hvidt svinekød, eller karamelliserede pærer med grønne blade, blåskimmelost, valnødder og salsa.
Dessert efter eget valg: Pandekager med dulce de leche eller en kugle is (amerikansk eller chokolade).
Drikkevarer: Vand med eller uden brus, sodavand, limonade, et glas Malbec- eller Chardonnay-vin eller en Ramazzotti-forret.