Bliv hentet på dit hotel af din professionelle chauffør og engelsktalende guide, og kør til Kairouan. Gå på opdagelse i byen, og lær på første hånd om historien bag den første muslimske metropol i Maghreb. Begynd dit besøg med et stop ved Aghlabid-bassinerne, et ekstraordinært stykke ingeniørarbejde fra middelalderen, som fortsat leverer vand til områdets ørkenindbyggere.

Tag derefter til Sidi Sahbis mausoleum, den mest ærede hellige mand i Kairouan, hvor man får velsignelse til alle regionale bryllupper og festivaler. Fortsæt til Kairouans store moské. Beundr den arkitektoniske præcision i strukturen, der fungerer som den fjerde vigtigste moské i den sunnimuslimske verden.

Bagefter kan du fare vild i byens gamle medina, som er på UNESCO's verdensarvsliste. Gør et sidste stop ved Bir Barrouta, en legendarisk brønd, hvor du kan se en dromedar udvinde vand fra dybt under jorden.