Umbrien er hjemby for de berømte helgener Sankt Frans (Italiens skytshelgen og grundlægger af franciskanerordenen), Sankt Klara (grundlægger af Sankt Klara-ordenen) og den lige så berømte Sankt Rita af Cascia. Rita blev født i Roccaporena i 1381 og var en af de mest populære helgener i den katolske kirke, hvor hendes symboler var roser og figner. Basilikaen blev bygget i 1937 og indviet i 1947, og klosteret, hvor hun boede i 40 år, blev genopbygget i det 18. århundrede og huser nonnerne i augustinerkommunitetet.

Imellem din udforskning af Umbriens historie har du tid til at spise frokost på en typisk restaurant, og du kan også vælge at bruge denne tid til personlig bøn. Turen går videre til Spoleto, en smuk by fra middelalderen, hvor du kan se bygninger fra etruskisk og romersk tid, f.eks. et teater og et amfiteater, som ligger i den øvre del af landsbyen.

Rocca Albornoziana huser 6 tårne, en række smukke fresker og nationalmuseet. Ponte delle Torri, eller “Tårnenes Bro”, fra det 14. århundrede er bygget på resterne af en romersk akvædukt og strækker sig over en kløft mod Rocca. Efter endt dag er du tilbage i Rom omkring kl. 19.00.