Lær de lækre produkter fra Parma at kende på denne guidede halvdagstur. Se, hvordan de laver Parmigiano Reggiano, oplev det smukke Parma-landskab, og lær hemmelighederne bag balsamicoeddike.
Vi kører fra Parma om morgenen og sætter kursen mod højlandet. Stop ved et Parmigiano Reggiano-ostemejeri, og vis det rundt med din guide. Lær hvert trin i den naturlige proces, der fører til “fødslen” af kongen af alle oste.
Gå ind i de imponerende modningsrum, og stå omgivet af 5000 Parmigiano Reggiano-ostehjul, før du smager på oste af forskellig alder og lærer, hvordan de forbedres med tiden.
Vend tilbage til bussen, og kør gennem det smukke Parma-landskab. Gå ind i en parmaskinkefabrik og følg denne prestigefyldte skinkes rejse, fra omhyggelig udvælgelse af kød til omhyggelig modning. Smag den unikke sødme fra parmaskinke og andet lokalt pålæg.
Stop derefter i et hyggeligt trattoria, og prøv det bedste fra Parma-køkkenet. Spis dig mæt i lækre forretter, tortelli d'erbetta (hjemmelavet pasta fyldt med ricottaost og spinat) og en sæsonbestemt dessert sammen med et glas Lambrusco-vin, vand og kaffe.
Afslut turen med et besøg i et 300 år gammelt palæ dedikeret til balsamicoeddike. Hør historien om en familie, der betragter eddike som den mest værdifulde gave i livet, og beundr tønder fyldt med sort guld, der har lagret i op til 25 år.
Smag balsamicoeddike af forskellig alder, og opdag usædvanlige opskrifter, før du vender tilbage til Parma.