Lær de lækre produkter fra Parma at kende på denne guidede halvdagstur. Se, hvordan de laver Parmigiano Reggiano, oplev det smukke landskab i Parma, og lær hemmelighederne bag balsamicoeddike.
Tag af sted fra Parma om morgenen og kør mod højlandet. Stop ved et Parmigiano Reggiano-ostmejeri, og få en rundvisning med din guide. Lær hvert trin i den naturlige proces, der fører til “fødslen” af kongen over alle oste.
Gå ind i de imponerende modningsrum og stå omgivet af 5000 Parmigiano Reggiano-hjul, før du smager på ost af forskellig alder og lærer, hvordan den bliver bedre med tiden.
Gå tilbage til bussen og kør gennem det smukke landskab i Parma. Gå ind på en parmaskinkefabrik, og følg denne prestigefyldte skinkes rejse fra omhyggelig udvælgelse af kød til omhyggelig modning. Smag den unikke sødme fra parmaskinke og andet lokalt pålæg.
Stop derefter på et hyggeligt trattoria og prøv det bedste fra Parmas køkken. Spis lækre forretter, tortelli d'erbetta (hjemmelavet pasta fyldt med ricotta og spinat) og en sæsonbestemt dessert sammen med et glas Lambrusco-vin, vand og kaffe.
Afslut turen med et besøg i et 300 år gammelt palæ, der er dedikeret til balsamicoeddike. Lyt til historien om en familie, der betragter eddike som sin mest dyrebare gave i livet, og beundr tønder fyldt med sort guld, der er lagret i op til 25 år.
Smag på balsamicoeddike af forskellig alder, og opdag usædvanlige opskrifter, før du vender tilbage til Parma.