Fordyb dig i Parmigiano Reggianos verden med et 2-timers besøg på en traditionel caseificio i Parma. Se de dygtige ostemagere lave denne EU-beskyttede delikatesse, mens de skiller vallen fra og former ostehjulene. Udforsk hvert trin i produktionsprocessen, fra kogekarrene til formnings- og saltningslokalerne.

Gå ind på stagionatura og beundr tusindvis af ostehjul, der modnes til perfektion. Lær om de strenge tests, der udføres af Consorzio, herunder de ikoniske ritualer med hamring og brændemærkning.

Afslut din oplevelse med en guidet smagning af Parmigiano Reggiano, perfekt parret med balsamico og lokal boblevin. Smag på oste af forskellig alder, og nyd den rige, komplekse smag af dette verdenskendte produkt.

Denne opslugende tur er perfekt for madelskere og giver et sjældent kig bag kulisserne på en af Italiens mest berømte traditioner. Tag med til hjertet af Parmas kulinariske arv, og få uforglemmelige minder med hjem om “ostenes konge”.