Guadix er en af de ældste bosættelser i Spanien. Byens mest karakteristiske træk er dens fantastiske hulehuse, som stadig er beboede i dag og præger byens kvarterer.
Denne storslåede by rummer en interessant historisk og kunstnerisk arv, herunder dens befæstede tårne fra det 11. århundrede, hvorfra man kan nyde en smuk udsigt over engen, byen og Sierra Nevada.
Guadix giver dig mulighed for at rejse tilbage i tiden og opdage forskellige kulturer og civilisationer blot ved at slentre gennem byens smalle gader og besøge dens storslåede monumenter.
Den religiøse arkitektur er hovedpersonen i Guadix takket være vigtige bygninger som katedralen og kirkerne Saint Anna, Saint Domingo og Saint Francis.