Mindre end en times kørsel nord for Ōtautahi Christchurch ligger et af New Zealands førende vinområder. Waipara er en del af det større afvandingsområde North Canterbury, der strækker sig over næsten 200 km af Te Waipounamus (Sydøens) østlige kystlinje, og er berømt for sin maleriske beliggenhed og lange vækstsæson. Waipara ligger mellem de majestætiske Southern Alps (Kā Tiritiri o te Moana) mod øst og det store Stillehav mod vest, og det kølige, tørre klima med masser af solskin fremmer vinens fulde udtryk og giver både hvide og røde vine med intens smag og fylde.
Så hvorfor ikke slutte sig til os, når vi tager til denne fantastiske dal for at smage noget af regionens bedste! Vi forlader Christchurch centrum og kører gennem Canterbury-sletterne til tre fremragende vingårde, hvor vi smager på Torlesse Wines, Waipara Springs og Georges Road Wines. Inklusive en supplerende tallerken på Waipara Springs kan du overlade kørslen til os, mens du tager på den ultimative vintur i North Canterbury. Du bliver kørt komfortabelt i vores moderne, komfortable Mercedes Sprinter (eller lignende), som er fyldt med ekstraudstyr, der gør turen lidt lettere. Med vores sjove, vidende og passionerede rejseledere i spidsen er det en rejse, du aldrig vil glemme!
Torlesse Wines (1 time) - Torlesse, en veletableret favorit i dalen, blander tradition med en afslappet, tilgængelig atmosfære lige i hjertet af North Canterbury vinland. Forvent at smage aromatiske hvidvine som gewürztraminer og riesling samt pinot noir, chardonnay og de mindre kendte verdehlo- og portvine - et unikt præg, der adskiller Torlesse fra andre.
Waipara Springs (1,5 time) - Waipara Springs er en indbydende, familieejet perle, der ligger i hjertet af den maleriske Waipara Valley i North Canterbury. Waipara Springs blev grundlagt i 1989 og er en af de ældste vingårde i regionen, stolt drevet af anden og tredje generation af familiemedlemmer. Den afslappede oplevelse i kælderen giver mulighed for at smage på deres smukt udformede sortiment - tænk på Dry Riesling, Pinot Gris, Chardonnay og Pinot Noir - som alle er dyrket og tappet på stedet. Restauranten på stedet ligger blandt vinrankerne og byder på en rolig og uformel spiseoplevelse. I stedet for en traditionel menu får gæsterne serveret individuelle tallerkener i vinstil, omhyggeligt sammensat med sæsonens ingredienser. Hver tallerken indeholder et lækkert udvalg af friske salater, pålæg, oste, brød og meget mere - alt sammen designet til at supplere vinene og det afslappede tempo i en frokost på en vingård. Der tages højde for diætbehov med skræddersyede tallerkener på forespørgsel.
Georges Road Wines (1 time) - Georges Road er en familieejet vingård, der ligger på de solbeskinnede vestlige skråninger i Waipara Valley. Vingården har specialiseret sig i elegante, aromatiske druesorter og fremviser fremragende eksempler på Syrah, Pinot Noir, Riesling og Pinot Gris, som alle dyrkes på stedet.
