Denne madtur i Istanbul udforsker nabolagene ud for Bosporus, hvor paladser, markeder og gamle fiskerlandsbyer afslører forskellige lag af byens historie og kultur.

Vi begynder i livlig Beşiktaş med en klassisk tyrkisk morgenmad af menemen og bal kaymak, før vi besøger et bageri fra den osmanniske æra for friskbagt delikatesser. Derfra krydser vi Bosporus med færge til Üsküdar, hvor vi vil udforske markedet og smage specialiteter fra en honning sælger, en olivenbutik og en tredje generation candymaker.

Vi fortsætter derefter til Kuzguncuk, en af Istanbuls mest atmosfæriske kvarterer, der er kendt for sin multikulturelle fortid. Mens vi vandrer i dens løvede gader, besøger vi små restauranter, håndværksbutikker og lokale producenter, mens vi lærer om de jødiske, kristne og muslimske samfund, der engang boede side om side her.