Efter en velkomstdrink går vi i gang med at tilberede tre lokale specialiteter. Start med Favaras »Agnello Pasquale«, byens ikoniske dessert lavet af mandelmasse og en fyldning af pistacienødder. Lær, hvordan man laver dejen, former den til den karakteristiske lammeform og har det sjovt med at pynte den efter traditionen.

Lav derefter »ricci« med mandler og pistacienødder – små kager, der er sprøde udenpå og bløde indeni, og som laves med blot et par enkle ingredienser. Du vil også opdage den traditionelle tragt med en »krøllet« spids, der bruges til at skabe deres karakteristiske form.

Når madlavningskurset er slut, kan du nyde de desserter, du selv har tilberedt, sammen med hjemmelavet mandelmælk og frisk frugt.

Tag ikke kun opskrifterne med hjem, men også hemmelighederne bag en tradition, der er blevet videregivet gennem generationer.