Vores rejse begynder med en køretur ind i hjertet af byen Falmouth. Lokale er kendt for at “mek mode” med hvad mad er i sæsonen, så du får at prøve en række retter som ackee (når i sæsonen) & saltfisk, krabbe / lobster (når i sæsonen), jamaicansk oksekød patties, kylling patties, coco brød og oksekød med rød ærter suppe. Gennem hele turen vil vi diskutere madens historie, dens aktuelle relevans i vores samfund og de ingredienser og processer, vi bruger til madlavning. Vi vil også gøre et stop på KFC for at prøve den mest populære amerikanske fastfood hotspot, der er blevet vedtaget af den jamaicanske massiv.

Hvis dit hotel er Ocean Eden Bay eller Ocean Coral Springs, vælg venligst det rette valg.