Vi starter din oplevelse med en velkommen "agua fresca", mens vi lærer om det mexicanske køkkens historie. Så vil vi dele detaljerede forklaringer af opskrifter og ingredienser med dig for at være klar til at gå i køkkenet for en praktisk madlavningsoplevelse. Vi vil tilberede gadeappetizere med to mexicanske salsaer, mextlapiques (tamale uden masa), håndlavede tortillas, mole blanco og majsbrød Bagefter kan du nyde den frokost, du har forberedt, med et par håndværksmæssig mezcal, mexicansk håndværksøl eller mexicansk vin. Afslut din oplevelse med en høj note af varm chokolade og dessert. Klassen inkluderer en markedstur til Mercado Medellin (gåafstand). Vi vil forklare markedets historie, organisation og udbud, mens vi besøger nogle af deres hovedsale og får en smagning fra udvalgte markedsstande.