Paris har ikke opfundet morgenmaden, men byen har brugt flere århundreder på at perfektionere den.

Denne formiddagstur fører gennem to af byens mest spændende kvarterer, med udgangspunkt i de arkadebeklædte passager ved Palais Royal og slutter på Rue du Nil, den rolige gade i 2. arrondissement, som Slow Food-bevægelsen har forvandlet til et af byens fineste spisesteder. Otte stop på to og en halv time, hvor hvert stop er centreret omkring noget, som Paris mestrer bedre end noget andet sted.

Du starter med en wienerkaffe og en halv hjemmelavet vaffel på en café, der ligger gemt væk i Palais Royals passager, gåtur gennem haverne, der blev anlagt for kardinal Richelieu i 1630’erne, og slutter af med et besøg i Alain Ducasses chokoladebutik for at købe en praline-kage. Derefter kommer Galerie Vivienne, en af de smukkeste overdækkede passager i Paris, inden vi nyder en quiche på et art deco-bageri og smager på te hos Dammann Frères, der har været den franske kongehusets hofleverandør af te siden 1692.

Croissant-konkurrencen omfatter tre bidrag: en nyfortolket version fra Christophe Adam, en croissant lavet udelukkende af smør fra Terroirs d'Avenir og en tredje fra en af byens mest berømte adresser. Det må du selv bedømme. På Rue du Nil kan man nyde fransk ost med saltet smør og friskbagt brød, og derefter tage forbi Plaq, en af de to eneste specialbutikker med kakao i det centrale Paris, hvor man dypper sine croissanter i varm chokolade lavet udelukkende af kakaobønner fra Belize.

Kom og oplev, hvorfor man i Paris tager morgenmaden så alvorligt!