Sapporo blev under Meiji-regeringens udviklingsplan “Hokkaido Kaitakushi” i 1869 udset til at være en storby. Meiji-regeringen var interesseret i at fremme moderniseringen af Japan og Hokkaido med dets rige naturressourcer. Sapporo, som er centrum for alt i Hokkaido, har hurtigt udviklet sig i sin rolle som central by og er vokset til en ægte metropol med 1,9 millioner indbyggere. I februar 2017 er Sapporo vært for de asiatiske vinterlege og fokuserer på at være endnu mere repræsentativ som en international by, der fremviser Japans bedste. Når du har forladt din overnatningssted, besøger du først det berømte Nijo-marked. Dette marked er populært kendt som Sapporos køkken med det bedste af sæsonens fisk og skaldyr, frugt og andre specialiteter, som man kan se, mens man går rundt.

Efter Nijo-markedet tager du metroen til parken “White Lovers” (kendt på japansk som “Shiroi Koibito”). I denne forlystelsespark finder du en overflod af slikcharme, plus fabriksture og selvfølgelig selve “white lover”-konfekturen, som er en institution i Hokkaido. Du får ikke kun en oplevelse af at lave slik, men også en oplevelse af at lære noget, især om mærkets og virksomhedens historie, herunder en udstilling af værdifulde antikke kopper. Det siger sig selv, at der vil være mange chancer for at nyde chokoladen, hvad enten den er hvid, brun eller sort. White Lovers åbnede et nyt bederum for at imødekomme deres muslimske besøgende. Efter “White Lovers”-parken vender du tilbage til byens centrum og besøger den populære ramen-butik “Horyu” (grundlagt i 1958), hvor der altid er travlhed ved frokosttid. Ramen her har en fyldig bouillon med en lækker infusion af miso, som passer perfekt til nudlerne og tilbehøret. Særligt anbefales “Genghis Khan Ramen”, som giver dig mulighed for at smage de to store Sapporo-specialiteter Djengis Khan og ramen på samme tid.

Efter frokost besøger du med metro og bus Okurayama Skihopstadion. Okurayama er kendt som skihopstedet under de olympiske vinterlege i Sapporo i 1972, men selv nu afholdes der mange internationale skihopkonkurrencer. Tag elevatoren op til den 307 meter høje top, og beundr byen Sapporo og Ishikari-sletten, der breder sig ud foran dig. Om vinteren kan du nyde en særlig fantastisk udsigt, hvor den rene hvide sne blænder scenen omkring dig. Under det 307 meter høje observatorium ligger startlinjen for skihop. Her kan du på realistisk vis opleve udspringerens følelse, før han eller hun tager sit løb. Efter at have nydt skihopstadionet slutter turen med at vende tilbage til din overnatningssted.