Sevilla har masser af ting at se, lave og spise, så der er ingen bedre måde at afslutte en travl dag med sightseeing på end med en afslappende aften med tapas. Men med tusindvis af tapasbarer at vælge imellem, kan det være en udfordring for den uindviede at finde en god bar - og derefter finde ud af, hvad man skal bestille, og hvordan man gør det. Denne tapastur gennem det pulserende Triana-kvarter tager dig væk fra det travle historiske centrum og ind på de barer, som de lokale vælger igen og igen til deres egne tapascrawls.

Din tapastur i Sevilla starter på højre bred af Guadalquivir-floden, foran den storslåede Isabel II-bro, der forbinder byens centrum med Triana. Efter en kort introduktion til kvarteret spadserer du over broen og går direkte til aftenens første stop. Denne familiedrevne virksomhed åbnede dørene i 1930 som en gourmetkøbmand og er i dag en af de sidste tapasbarer af sin slags i Triana. På menuen er et udvalg af kolde tapas skyllet ned med Spaniens foretrukne aperitif: vermouth.

Derfra går du ned ad Trianas største gågade til din næste tapasbar. Den har eksisteret i mere end 60 år og drives stadig af den samme familie. Deres hemmelige, korte menu består af enkle retter tilberedt med kærlighed af markedsfriske råvarer af høj kvalitet. Du kan prøve et par af deres mest fremtrædende retter, som f.eks. varm grillet svinemørbrad (den mest populære tapa i Sevilla!) og grillede svampe toppet med hvidløg og persilleaioli. Som drik skal du prøve en lækker og forfriskende rødvinsbaseret blanding, som de lokale bestiller meget oftere end sangria.

Sydspanien er berømt for sin stegte fisk, og det er præcis, hvad der venter dig på dit næste stop. Din guide vil præsentere dig for far-søn-teamet, der serverer den bedste adobo- en smagfuld opskrift på stegt fisk, som du kun finder i Andalusien - i kvarteret. Du lærer om rettens forbindelse til den berømte aprilmesse i Sevilla og nipper til et glas manzanilla-sherry, der traditionelt passer til retten og er en af de tørreste vine i verden!

Endelig afsluttes din tapas-crawl på en sidste lokal favorit, som har været en fast bestanddel af Trianas madscene siden 1932. Nyd dit valg af øl eller vin sammen med et udvalg af hjemmelavede retter som deres berømte tempura-zucchini og hvidløgsrejer.