Træd ind i en svunden æra, og mød emiraterne på første hånd, mens du nyder et arabisk måltid på Sheik Mohammed Centre for Cultural Understanding i historiske Al Fahidi. Prøv traditionelle kulinariske delikatesser til morgenmad eller frokost, mens din vært deler sin indsigt i lokal kultur og kulturarv.

Kun få skridt fra Dubais livlige, kosmopolitiske centrum ligger det historiske distrikt Al Fahidi, det sidste vindtårnskvarter på den arabiske side af bugten. Gå gennem de smalle boliggader i handelslandsbyen Al Bastakiya i dette distrikt, forbi butikker, der handler med elegante tekstilvarer og velduftende krydderier, skyggefulde caféer, butikker og smukt restaurerede købmandshuse.

Træd ind i Sheik Mohammed Centre, som har til huse i et islamisk vindtårnshus – disse boliger kan dateres tilbage til 1890'erne og har høje, åbne tårne, der er designet til at fange kølige briser og føre dem ned i bygninger, ligesom en tidlig form for aircondition, for at give pusterum fra den brændende ørkenvarme.

Tag plads i den kølige gårdhave under hængende olielamper, og dyk ned i en diskussion af traditioner og skikke i den Persiske Golf med andre rejsende og din gæstfri vært – der lægges stor vægt på gæstfrihed i hele Mellemøsten. Nip til krydret arabisk kaffe, prøv en fereeth-gryderet, og nip til ligamat, der er en doughnut-lignende yoghurtbolle toppet med daddelsirup og sesamfrø. Festmåltidet fortsætter med masser af andre retter, som introducerer dig for de komplekse smage i traditionelle emiratiske retter.